برنج و دستگاه پوست کن برنج
تیر ۱۸, ۱۳۹۶
سمپاشی
فروردین ۲۵, ۱۳۹۸
با نزدیک شدن به فصل برداشت میوه‌ها در تابستان و با توجه به نیاز و سوالات مکرر باغداران عزیز درمناطق مختلف درباره روش‌های نوین برداشت محصولات باغی، پایگاه اطلاع رسانی آرس ماشین بر آن شد تا در گزارشی کوتاه به همراه چند فیلم سوالات کشاورزان عزیز را برطرف نماید.
شناخت گردو
بر اساس بررسي‌هاي ديرين شفاهي گياهي، گرده شناسي، انواع گردو از زمان‌هاي قديم به ويژه دوران سوم زمين شناسي موجود بوده و از دوران ۴ زمين شناسي به بعد آثار درخت گردو و گرده آن در كشور‌هاي اروپاي شرقي ديده شده است. موطن اصلي گردو، آسياي غربي و نواحي هيماليا است. و درايران در نواحي جنگل‌هاي شمال (از آستارا تا گلي داغ) در جلگه (ساحل ) كشت آن مرسوم است. در جنگل‌هاي غرب واز سنندج به مريوان به طور خودرو مي‌رويد.
کهن‌ترين درخت گردو در اذرگان شهركرد وجود دارد. طبق نوشته‌اي كه از نزديك آن بدست آمده است تاريخ كاشت اين درخت به زمان يزدگرد ساساني ۱۴۰۰ سال پيش مي‌رسد. همچنين در يونان قديم و مصر باستان برگ و شاخه‌هاي درخت گردو را زير پاي عروس و داماد مي‌انداختند و معتقد بودند كه بدين وسيله از بند جادو و سحر رها مي‌شوند. و به اين دليل بر اين مدعاست كه گردو درختي معتبر و مقدس است حتي بر سر سفره‌هاي عقد ايرانيان نيز گردو خودي نشان مي‌داد.
تركيبات و خواص مواد غذايي گردو
مغز گردو داراي مقدار زيادي چربي، پروتئين و مواد غذايي و نشاسته‌اي است كه ساير مواد نيز در آن وجود دارد. اين ميوه خشك مصرف دارويي دارد. جوشاندن برگ آن در بيماري‌هاي جلدي و اگزما موثر است. شيره سبز رنگ پوست تازه آن براي از بين بردن زگيل و رفع كچلي مناسب است. جوشاندن پوست گردو موي سر را قهوه‌اي و مخلوط با حنا رنگ موي خوبي را ارائه مي‌دهد.
موارد مورد استفاده از گردو:
مغز گردو: مغز گردوي نارس (پوست نازك آن برداشته مي‌شود و با نمك مصرف مي‌شود) مغز گردو رسيده كه يكي از بهترين وپرنيرو‌ترين و خوشمزه‌ترين آجيل ايراني است. در پخت شيريني و كلوچه‌ها به صورت نارس درترشي و يا جهت تهيه روغن گياهي، روغن صنعتي و دارو مورد استفاده قرار مي‌گيرد. قسمت ديگر گردو مانند ريشه، دمبرگ، برگ، پوسته گردو به شكل تازه يا جوشانده و يا به عنوان دارو مصرف مي‌شود.
روغن گردو: در ارديبهشت ماه يا خرداد جوانه‌هاي گندم را مي‌سايند سپس آن را نرم كرده و از الك عبور مي‌دهند و اين خمير يكنواخت را در ظرف‌هاي كوچكي نگهداري مي‌كنند. اين روغن براي از بين بردن ريزش مو استفاده مي‌شود چون خيلي چرب است يكساعت پس از ماليدن به موي سر شايد بايد با پنبه پاك شود.
چوب گردو: اين چوب موارد استفاده بسياري دارد از جمله كارخانه‌هاي پاكت سازي، صنايع مبل سازي، تهيه قنداق تفنگ (مسلسل، مجسمه سازي، معرق كاري، كنده كاري از چوب) ساخت وسايل ورزشي (ميل، تخته شنا) ساخت ظروف چوبي، تخته نرد و شطرنج.
مناطق كشت گردو:
درخت گردو بيشتر در نيم كره شمالي از مركز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مركز ايران تا دامنه‌هاي هيماليا و كشور چين و ژاپن و همچنين گونه‌هايي از آن در آمريكاي شمالي و جنوبي به طور طبيعي مي‌رويد. و يا كاشته مي‌شوند. تنها جنگل طبيعي باقي مانده از اين محصول در قرقيزستان است. مناطق كشت اين محصول در ايران، دره گز دامغان، از شمال كشور تا فارس در جنوب و ارتفاعات جنوب غربي اروميه تا كوه تفتفان در جنوب شرقي بين طول‌هاي جغرافيايي ۴۵ تا ۶۵ درجه به خوبي مي‌رويد ولي بهترين باردهي در دامنه‌هاي البرز، خراسان، آذربايجان، زاگرس به ويژه تفرش، گلپايگان، توسيركان و اطراف كوه‌ها لاله زار و جبال البرز، منطقه‌اي وجود دارد كه از نقاط مهم گردو كاري است.
ارقام:
مهمترين نوع گردوي ايراني: گردوي كاغذي، سنگي، ماكويي، سوزني، نوك كلاغي، ضياآبادي، خوشه اي، سبزوار آميخته خراسان، مازندران، گردوي شمير زاد، قزوين، همدان، توسيركان.
سطح زير كشت گردو در جهان:
بر اساس آمار منتشر شده از fao در سال ۱۹۹۷ سطح زير كشت گردوي جهان ۵۱۸۴۹۰ هكتار بوده كه نسبت به سال گذشته ۱% كاهش و نسبت به سال ۱۹۸۸ ۲۲% افزايش نشان داده است. بين سال‌هاي ۱۹۸۸ تا ۱۹۷۷ سطح زير كشت گردوي جهان سير صعودي را طي كرده است. در سال ۱۹۸۸ سطح زير كشت گردو در جهان ۴۲۳۲۷۱ هكتار بوده و اين رقم در سال ۱۹۷۷ برابر با ۲۷% بوده است. چين با داشتن ۱۶۰۰۰۰ هكتار اراضي زير كشت (گردو) ۳۱% كل اراضي كشت گردوي جهان را مختص خود كرده است. و مقام اول را از ان خود كرده است. مقام دوم و سوم و چهارم متعلق به آمريكا با ۶۸۸۰۰، تركيه با ۵۷۴۵۰ هكتار و ايران با ۴۱۷۶۶ هكتار است.
سطح زير كشت گردو در ايران:
سطح زير كشت گردو در ايران در سال ۷۶-۱۳۷۵ برابر ۴۱۷۴۶ هكتار بوده است كه نسبت به سال زراعي گذشته ۱۷% و نسبت به سال پايه ۲۵۱% افزايش نشان داده است.
بين سال‌هاي ۱۳۶۷ تا ۱۳۷۶ سطح زير كشت گردو افزايش يافته است. سطج زير كشت گردودر سال ۱۳۶۷ برابر با ۱۱۶۴۴ و در سال زراعي ۷۶-۷۵ به ۴۱۶۶ هكتار رسيده است. بر اساس آمار جديد در سال ۷۶ بيشترين سطح در استان كرمان با ۵۱۷۱ هكتار كه ۴/۱۲% از سطح زير كشت كشور است. كه مقام اول را به خود اختصاص داده است. و مقام دوم تا هفتم از آن همدان، قزوين، آذربايجان شرقي، گرگان، خراسان و فارس.
توليد گردو در جهان بر اساس آخرين اطلاعات از سوي FAO: مقدار توليد گردوي جهان درسال ۱۹۷۷ برابر ۶۴-۱۰۹۷ تن بوده كه نسبت به سال قبل ۲/۲ % و نسبت به سال ۱۹۸۸، ۲۷% افزايش نشان داده است.
در بين ده كشور مهم توليد كننده گردو كه هر كدام بيشتر از ۲۰۰۰۰ تن گردو درسال ۱۹۷۷ توليد كرده‌اند آمريكا با توليد ۲۴۴۰۰۰ تن مقام اول را دارد.
و به تنهايي ۲/۲۲ % گردوي جهان را توليد مي‌كند. مقام بعدي مربوط به چين با توليد ۲۴۰۰۰۰ تن و ايران با توليد ۸۷۲/۱۲۴ تن است.
توليد گردو در ايران
ميزان توليد گردو در ايران ۱۳۷۶-۱۲۷۵ حدود ۱۲۴۸۷۲ تن بوده كم نسبت به سال گذشته ۳/۱۰% افزايش نشان داده. بالا‌ترين ميزان گردو در همدان با توليد ۲۰۱۵۷، آذربايجان شرقي، تهران، كرمان، قزوين، كردستان، خراسان مهمترين مناطق توليد گردوي ايران هستند.
مراحل كاشت، داشت، برداشت:
۱) كاشت گردو به دو روش صورت مي‌گيرد. كاشت دانه گردو در نهالستان‌ها و بردن نهال به زمين اصلي است.
۱-۱) كاشت مستقيم: اين نوع كاشت نيز براي مصارف شخصي متداول است. و به اين صورت اس كه در كنار جوي آبي يا ديوار باغ چاله‌اي به عمق ۲۰ cm مي‌كنند كه نيمي از آن را با خاك نرم پر مي‌كنند سپس ۲ تا ۴ دانه گردو در آن قرار مي‌دهند. پس از مدتي دانه سبز مي‌شود. وسر ز خاك بيرون مي‌آورد. تنها يكي از نهال‌ها را نگه مي‌دارند و بقيه را قطع مي‌كنند.
۱-۲) كاشت در نهالستان‌ها: دراين روش نهال در خزانه كاشته مي‌شود. و براي پرورش به زمين اصلي منتقل مي‌گردد.
۲) داشت: هرس، ،آبياري، كود دهي، آفت و بيماري‌ها.
هرس: درخت گردو از همدان سال اول رشد بايد هرس كرد تا شكل مناسب پيدا كند و توليد آن بالا رود ودر غير اين صورت پس از چند سال تبديل به درختي با شاخ و برگ متراكم و درهم مي‌شود. به تازگي در ايران هرس درختان گردو درباغ‌هاي جديد و اقتصادي متداول شده است و پيش از اين در كشور ما درختان را هرس نمي‌كردند.
۲-۲) آبياري: از آن جايي كه درخت گردو را بيشتر كنار جوي‌هاي آبياري يا به شكل پراكنده در ميان ديگر درخت‌ها مي‌كارند. شيوه آبياري آن متفاوت است.
۳-۲) كوددهي: متاسفانه گردو كاران ايراني آگاهي كافي از تغذيه صحيح درخت گردو ندارند و در نتيجه كود لازم و مناسب را به آنها نمي‌رسانند اما درباغ‌هاي جديد مراقبت‌هاي مرحله داشت از جمله كوددهي كاملا رعايت مي‌شود.
۴-۲) آفت و بيماري‌ها: آفت‌هاي درخت گردو عبارتند از شته خالدار گردو، شته سبز، سپردار گردو، شپشك روكوفانه، شبپره هندي سوسك نان، سوسك ميوه خوار، شپش دندانه دار.
برداشت گردو:
گردو‌هاي كاشته شده در كشور آميخته و ناخالص هستند. از نظر زمان رسيدن نيز متفاوت است. و در تاريخ‌هاي مختلف برداشت مي‌شود. گردو به دو صورت نارس و رسيده برداشت مي‌شود.
روش‌هاي برداشت: در ايران به طور معمول براي درخت‌هاي كوتاه با تكان دادن شاخته يا با چوب زدن گردو از درخت جدا مي‌كنند. و براي درخت‌هاي بلند افراد روي شاخه‌ها رفته وبا چوب‌هاي باريك و بلند به شاخه‌ها مي‌زنند تا گردو از شاخه جدا شود.
اما در كشور‌هاي صنعتي بويژه ايالات متحده آمريكا براي برداشت گردو از لرزاننده مكانيك و بالابر‌ها استفاده مي‌كنند. كه اين نوع برداشت گردو هنوز در ايران مرسوم نشده است. اين روش فوائد بسياري دارد از جمله سرعت برداشت بالا، كاهش هزينه نيروي انساني، آسيب نديدن شاخ و برگ درخت، و برداشت بيشتر گردو‌ها.
درجه بندي از نظر بازاريابي:
دراين مرحله گردو سالم و پر را بر حسب اندازه و ويژگي ظاهري طبقه بندي مي‌كنند.
گردوي درشت: گردويي است كه از حلقه‌اي با دهانه كمتر از ۵/۳ سانتي متر رد شود.
گردوي متوسط: با دهانه كمتر از ۳ سانتي متر رد شود.
ريز دهانه كمتر از ۵/۲ رد شود.
بسته بندي مغز گردوي صادراتي:
مغز گردوي صادراتي را در داخل جعبه‌هاي خشك و يا كارتن مقوايي قرار مي‌دهند. و پيش از ريختن مغز گردو داخل جعبه يك لايه كاغذ گرافت و يك لايه كاغذ مومي مي‌گذارند. جعبه را طوري انتخاب مي‌كنند كه وزن خالص مغز گردو در هر جعبه بيشتر از ۵/۱۲ كيلو باشد. در پايان روي جعبه نوع كالا، وزن، نام و نشاني با صادر كننده و عبارت مرسول ايران را به زبان انگليسي و يا به زبان كشور خريدار به چشم مي‌خورد.
گردو با نام علمی Juglans از خانواده Juglandaceae است. نام علمی این جنس از کلمه لاتین Jocvis-Glans به معنی فندق ژوپیتر گرفته شده است.
انواع این درخت در چین، ژاپن، فرانسه و آمریکا کشت می‌شود. از مهم‌ترین گردو‌های موجود در دنیا گردوی معروف به گردوی ایرانی است و احتمالاً کهن‌ترین، درخت گردو در ایران و در اورگان شهرکرد وجود دارد که تاریخ کشت آن به زمان یزدگرد ساسانی حدود ۱۴۰۰ سال پیش می‌رسد.
مغز گردو، ماده خوراکی خوش طعمی است که مقدار زیادی چربی، پروتئین، مواد قندی و نشاسته‌ای و سایر موادمغذی را داراست که هم به عنوان خوراکی و آجیل و هم به عنوان ماده اولیه برای تهیه روغن‌های گیاهی و دارو از آن استفاده می‌شود.
موادمغذی موجود در ۱۰۰ گرم گردو:
۶۶۸ کالری، ۱۵ گرم پروتئین، ۶۹ گرم چربی، ۶ گرم اسید‌های چرب اشباع، ۱۲ گرم اسید چرب غیراشباع با یک باند مضاعف، ۴۸ گرم اسید چرب غیراشباع با چند باند مضاعف، ۹۴ میلی گرم کلسیم، ۳ میلی گرم آهن، ۳ میلی گرم روی، ۴ میلی گرم ویتامین ای، ۴ گرم فیبر.
گردو از نظر موادمغذی به ویژه اسید‌های چرب ضروری و اسید‌های چرب غیراشباع غنی بوده و بر خلاف سایر خشکبار گردوی تازه و جوان حاوی مقادیری ویتامین C نیز است.
۶ عدد گردوی کامل حدود ۴۰ گرم وزن داشته و ۲ میلی گرم ویتامین E را تأمین می‌کند.
( میزان ویتامین E مورد نیاز روزانه در مردان حدود ۴ میلی گرم و در زنان حدود ۳ میلی گرم است). همچنین ۱۰۰ گرم گردو حاوی بیش از ۱ میلی گرم مس است که برابر با مقدار مورد نیاز روزانه یک زن بالغ است. در طب سنتی چینی از گردو برای تخفیف التهاب و کمک در بهبود سرفه استفاده می‌کردند. هم چنین تصور بر این بوده که مصرف گردو برای کاهش علائم التهاب زانو مفید است. گیاه شناسان غربی نیز به طور سنتی برگ گردو را برای درمان آلودگی‌های انگلی روده به کار می‌برده اند.
مصرف گردو به طور منظم برای حفظ لطافت پوست مفید است. روغن گردو نیز به دلیل دارا بودن اسیدلینولئیک در حفظ شادابی پوست مؤثر است. ویتامین و روی موجود در گردو نیز برای پوست مفید هستند.
گردو و خشکبار به دلیل این که منابع خوبی از مس هستند برای عملکرد سیستم ایمنی مفیدند.
مصرف گردو به دلیل وجود ویتامین B6 برای زنانی که از مشکلات عادت ماهانه رنج می‌برند مناسب است. تحقیقات نشان داده افرادی که همراه با یک رژیم پایین آورنده کلسترول (کم چربی و کم کلسترول) گردو مصرف می‌کنند، میزان LDL کلسترول آنها حدود ۴/۱۶ درصد بیشتر کاهش می‌یابد که این امر احتمالاً به دلیل وجود چربی‌های غیراشباع گردو به ویژه اسید لینولئیک است که بعد به اسید گامالینولئیک و سپس به پروستاگلندین‌ها تبدیل شده که از تشکیل پلاک در رگ‌های خونی جلوگیری کرده و به انبساط عروق و کاهش فشار خون کمک می‌کند.
گِردو (نام علمی: جنس Juglans) درختی است گلدار (Magnoliophyta) از رده ولپه‌ای‌ها (Magnoliopsida)، از تیره درختان توس (Fagales) خانواده گردو‌ها (Juglandaceae).
نام گردو به هر گونه درخت از خانواده گردو اطلاق می‌شود. آنها درختانی برگریز هستند به ارتفاع ۴۵-۱۰ متر، با برگ‌های شانه‌ای به طول ۹۰-۲۰ سانتیمتر، تعداد ۲۵-۵ برگچه و جوانه‌ها دارای درونه حفره دار هستند که این ویژگی در همه بال‌میوه‌ای‌ها (Pterocarya) مشترک است بجز گردو‌های امریکایی (Carya) در همین خانواده.
از معروف‌ترین مناطق کشت گردو در ایران منطقه تفرش در استان مرکزی است.
شاید معروف‌ترین اعضای این رده گردوی سیاه (Juglans nigra) متعلق به شرق امریکای شمالی و گردوی ایرانی یا معمولی (Juglans regia) که بومی بالکان در جنوب شرقی اروپا، مرکز و جنوب غربی آسیا تا هیمالایا و جنوب غربی چین است، باشد. گردوی معمولی را درامریکا اغلب ولی به صورت نادرست گردوی انگلیسی می‌‌نامند. (این گونه بومی انگلیسی نیست).
این دو گونه از نظر چوب قابل توجهی که دارند دارای اهمیت هستند. گریبانه‌های گردو به علت دارا بودن مقدار زیادی رنگ زرد – قهوه ای، منبع مهمی برای رنگ به شمار می‌رود.
دانه تمامی گونه‌هایی که در بالا به آنها اشاره شد و سایر گونه‌ها، خوراکی هستند اما گردو‌هایی که در فروشگاه‌ها موجود هستند از نوع گردوی ایرانی هستند. نوع باغی که به جهت پوسته‌های نازک مغز. پایداری در مناطق معتدله انتخاب گشت را گهگاه گردوی کارپات می‌‌نامند. گردو سرشار از روغن است و بصورت گسترده هم به شکل تازه و هم در غذا خورده می‌شود. آنها را باید در مکان‌های خشک و خنک نگهداری کرد چون در شرایط گرم در مدت چند هفته- بویژه پس از کندن پوسته آن، فاسد می‌شوند.
گردوی امریکایی:
این گردو بومی امریکای شمالی است و زمانی، منبع غذای مقوی برای سرخپوستان امریکای جنوبی بوده است. در کشور امریکا از آن در تهیه انواع کیک و نان استفاده می‌شود. گردو امریکایی منبع انواع ویتامین و مواد معدنی، بویژه ویتامین A))،((B و E، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و پتاسیم است.
خواص گردو
گردو از دوران ما قبل تاریخ وجود داشته است. در قرون وسطی اعتقاد بر این بود که گردو سر درد را معالجه می‌کند حتی شواهد دال بر وجود یک باغ گردوی بسیار زیبا در باغ‌های معلق بابل وجود دارد. گردو هم به صورت خشکبار و هم به صورت تازه و خورده می‌شود و از آن در تهیه برخی از غذا‌ها استفاده می‌شود. گردو منبع خوبی از فسفر، پتاسیم، منیزیم، پروتئین و ویتامین E است.
مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری می‌کند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است. برگ‌ها و پوست آن بخصوص بخاطر ماده تلخ و تانن آن در مداوای بیماری‌های پوستی و خنازیر مفید واقع می‌شوند.
• مهم‌ترین خواص گردو:
درمان ورم روده و معده: ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ گردو را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید، برای ورم معده و روده. به به عنوان کرم کش ۳ فنجان در روز از این دم کرده را بنوشید.
درمان خستگی و ورم: دم کردهء ۵۰ گرم برگ گردو در یک لیتر آب را در آب وان بریزید این حمام آرام بخش خستگی ست و ورم را بر طرف می‌کند همچنین در مورد مداوای سرمازدگی و بیماری‌های پوستی تجویز می‌شود.
درمان ورم لثه ولوزه: دمکرده فوق را به میزان حجمش با آب رقیق کنید و آن را غرغره کنید تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود.
درمان کم خونی: جوشانده برگ یا پوست سبز گردو برابر تجویز فوق درمان کم خونی و ضعف است. ۲۰ تا ۳۰ گرم از پوست سبز گردو یا خشک آن را در یک لیتر آب به مدت یک ربع بجوشانید و صاف کنید و قبل از هر وعده غذا یک فنجان از آن را بنوشید.
• زیان گردو:
به هیچ وجه نباید در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بیشترمصرف بشود زیرا برای سلامتی زیان آور است. درضمن لثه‌ها و زبان و گلو را می‌آزارد. کسانی که ناراحتی معده و کبد دارند نباید گردو بخورند. افراد چاق نیز باید از آن پرهیز کنند. خوابیدن در زیر درخت گردو به علت صدور فراوان گاز کربنیک در شب خطرناک است.
گردو درخت زيبايي است كه ارتفاع آن مي‌تواندبه ۲۰ متر برسد. مغز گردو داراي پروتئين، قند، آب و ويتامين، املاح معدني و همچنين مواد چربي است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهي و برنج و حتي تخم مرغ نيز برابري مي‌كند. برگ و پوست گردو مقوي و تصفيه كننده خون است. برگ‌ها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهء تلخ و تانن آن در مداواي بيماري‌هاي جلدي و خنازير مفيد واقع مي‌شوند.
مهمترين خواص گردو:
• درمان ورم روده و معده: ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ گردو را به مدت ده دقيقه در يك ليتر آب جوش دم كنيد، براي ورم معده و روده به به عنوان كرم كش ۳ فنجان در روز از اين دم كرده را بنوشيد.
- درمان خستگي و ورم: دم كردهء ۵۰ گرم برگ گردو در يك ليتر آب را در آب وان بريزيد اين حمام آرام بخش خستگي است و ورم را بر طرف مي‌كند همچنين در مورد مداواي سرمازدگي و بيماري‌هاي پوستي تجويز مي‌شود.
- درمان ورم لثه ولوزه: دمكردهء فوق را به ميزان حجمش با آب رقيق كنيد و آن را غرغره كنيد تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود.
- درمان كم خوني: جوشانده برگ يا پوست سبز گردو برابر تجويز فوق درمان كم خوني و ضعف است. ۲۰ تا ۳۰ گرم از پوست سبز گردو يا خشك آن را در يك ليتر آب به مدت يك ربع بجوشانيد و صاف كنيد و قبل از هر وعده غذا يك فنجان از آن را بنوشيد.
- گردو درمان كننده بيماري‌هاي ريوي است.
- گردو مسكن دل پيچه است.
- اگر از گردو و عسل مربا درست كنيد براي اشخاص لاغر و تقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.
- مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي‌كند.
- خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي‌كند.
پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است. - خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است.
- گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است.
- اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي‌كند.
- دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است.
- ۵۰ گرم برگ گردو را در يك ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم‌ها و التيام انها بسيار مفيد است.
- دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است.
- جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد، سرمازدگي و بيماري‌هاي پوستي است.
- شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي‌برد.
- قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشيد و مو‌هاي خود را با آن رنگ كنيد رنگ قهو ه‌اي به مو مي‌دهد.
- برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي‌برد.
- اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد.
• چون گردو داراي مس است بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي‌كند.
زيان گردو
به هيچ وجه نبايد در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بيشتر مصرف بشود زيرا براي سلامتي زيان آور است. درضمن لثه‌ها و زبان و گلو را مي‌آزارد. كساني كه ناراحتي معده و كبد دارند نبايد گردو بخورند. افراد چاق نيز بايد از آن پرهيز كنند. خوابيدن در زير درخت گردو به علت صدور فراوان گاز كربنيك در شب خطر ناك است.
دستگاه برداشت گردو:
دستگاه شیکر پشت تراکتوری با مشخصات زیر است.
حداکثر ارتفاع دسترسی 6 متر.
توانایی لرزاندن تنه و یا شاخه‌هایی با قطر 30، 40، 50 سانتیمتر.
مجهز به سیستم هیدرولیک مستقل از تراکتور.
مجهز به سیستم ریموت کنترل جهت کنترل تمامی اعمال دستگاه.
مجهز به سیستم فنربندی روی هد جهت جذب نیروی عکس العمل لرزش به منظور جلوگیری از صدمه به پوست درخت.
مجهز به سیستم کنترل دستی در صورت از کار افتادن ریموت کنترل.
قابلیت گردش هد در تمامی جهات و زوایا بدون نیاز به جابجایی تراکتور و همچنین حرکت بازو در چهار جهت و مستقل از حرکت هد (استقرار تراکتور در یک نقطه و دسترسی به تمام زوایا در ارتفاع مورد نظر توسط ریموت کنترل).
توانایی برداشت 20 درخت گردو در ساعت با عملکرد بالای 95%.
قابلیت تجهیز به انواع هد تنه و شاخه جهت برداشت زیتون و سایر محصولات درختی.
قابلیت تجهیز به چادر و مخزن جمع کن.
در انواع سوار شونده و کششی.
وزن 1100 کیلو گرم.
قدرت مورد نیاز 70 اسب بخار.
حذف پوست سبز:
حذف سریع پوست سبز و خشک کردن از مراحل مهم فرآوری پس از برداشت گردو است. وجود ماده تانن در پوست سبز گردو که به سهولت در مجاورت با هوا اکسیده می‌شود، باعث سیاه شدن پوست سخت گردو و تسریع در تغییر رنگ مغز آن از سفید به زرد و قهوه ای روشن می‌شود. در این تحقیق ضمن بررسی خواص مکانیکی پوست گردو و انرژی مورد نیاز در فرایند‌های برش نفوذ سنجی و لهیدگی برای چهار نوع گردوی پر مصرف (Serr ،Pedro ،Z67 ،K72) معیار‌های برای طراحی دستگاه پوست کن گردو با توجه به شرایط مصرف کننده داخلی، انتخاب گردید که منجر به ارائه طرحی ابتکاری و اقتباسی ماشین پوست کن گردو شده و سپس اقدام به ساخت و ارزیابی آن گردید. نتایج حاصل از اریابی نشان داد که دور 368 دور بر دقیقه برس‌های سیمی و فاصله 12 میلی متری استوانه شیار دار با برس‌های ساینده در مدت زمان بهینه 60 ثانیه و با تعداد گردوی بین 25 تا 50 عدد (3 تا 5 کیلوگرم) در هر بار پوست کنی، با راندمان 93% مناسب است. با در نظر گرفتن زمان پر و خالی کردن ماشین به مدت 15 ثانیه و وزن سه کیلو گرم، در این صورت ظرفیت کاری مناسب ماشین بین 120 تا 240 کیلوگرم بر ساعت حاصل شد.
